1月5日,在湖南省长沙市长沙县江背镇福田村 ,医护人员为居家老人听诊。新华社记者 陈思汗 摄
“余医生,我发烧头疼,还咳嗽,你能过来看看吗 ?”近日 ,韶山市银田镇银田村卫生室医生余瑜接到了村民苏少华打来 的电话 。
苏少华今年70岁 ,患有高血压等基础性疾病 。余瑜问清症状后,准备好药物 ,赶到老人家里,给老人测量体温 、血压,监测心率。针对老人的症状 ,余瑜给老人开了退烧药等药物,并叮嘱老人相关 的注意事项。
近期,韶山市发挥乡村家庭医生“基层首诊 、保健康 、防重症”的作用,组建“三级网格化”家庭医生团队37支 ,将基层医疗机构和医共体专家共148人纳入团队管理 ,并将家庭医生的联系方式向群众公布,随时为群众提供治疗方案、用药指导等服务。
1月5日 ,在湖南省长沙市长沙县江背镇砖田新村,医护人员为居家老人送药。新华社记者 陈思汗 摄
最近,在怀化市沅陵县七甲坪镇扶桑村卫生室里 ,每天一大早,村医全承顺就开始熬制中药汤剂,做成中药包免费发放给有需要的村民 。
“村里65岁及以上 的老人有100多人 ,大多患有基础疾病,给他们发放一些中药汤剂提高免疫力 。”全承顺说 ,送药过程中 ,他还会对村里 的老人开展巡诊 ,了解老人是否有发烧等症状。“目前村卫生室退烧药等药物储备比较充足 ,如果发现相关症状,我们先会给老人对症用药,并持续进行健康监测。”
除了为村民提供上门送医送药服务外 ,湖南各地 的村医也 是对农村重点人群开展健康摸排 的重要力量之一。
据了解,为加强对农村地区重点人群 的健康服务 ,从2022年12月开始 ,湖南省岳阳市、怀化市等地对65岁及以上老年人合并基础疾病患者开展调查 ,并为其建立健康台账 。
“村医熟悉村民的情况 ,配合相关部门对重点人群建立健康档案 ,定期开展巡诊服务 ,能够更好守护村民的生命安全和身体健康。”全承顺说。
晋商故里手艺人手工“滚”元宵30余载 传承地道年味******
(新春走基层)晋商故里手艺人手工“滚”元宵30余载 传承地道年味
中新网晋中2月3日电 题:晋商故里手艺人手工“滚”元宵30余载 传承地道年味
作者 杨静 韩俊媛
元宵节将至,山西省晋中市灵石县静升古镇内一家老字号传统手工元宵店 ,前来购买元宵 的顾客络绎不绝 ,不时还有游客驻足观看、拍照。
现场,手艺人手拿笸箩 ,双臂规则摆动 ,一颗颗小小的元宵在笸箩里不停翻滚着 ,蘸水 、滚制 ,重复四五遍后,饱含着吉祥、喜庆 、团圆 的手工元宵便制作好了。
顾客杨丽一边排着队,一边给孩子讲着手艺人制作元宵 的步骤,孩子看得目不转睛 。“现在很少见传统手工‘滚’元宵了 ,买点给家人尝尝,原料和制作流程都看得见 ,吃着也放心 。”杨丽说 ,老字号老味道,马上就 是元宵节了,吃到这口软糯清香 的元宵,一个团团圆圆 的年才算真正过完 。
传统 的制法 ,地道的口味,手工元宵现做现卖,口感新鲜,为民众的年味增加甜蜜 。 韩俊媛 摄这让几代人念念不忘 的传统味道,是传统手工元宵制作手艺人吴百中坚守了30余载的情怀。传统 的制法,地道的口味,手工元宵现做现卖,口感新鲜 ,为民众的年味增加甜蜜 。
“磨粉 、做馅料、沾水、滚制,少一步都不行。”吴百中介绍,手工元宵制作看着简单,其实是个技术活 。“要想元宵好吃 ,首先得把馅做好。”
“经过炒制 的芝麻 、花生等捣碎,和白糖一起放入盆中拌成馅料 ,再制成馅块儿 。”吴百中说 ,自己磨面,不加任何添加剂 ,这样做成的元宵在沸水里越煮越香 ,吃起来松软 、不粘牙 ,甜度适中,馅足汁多。
不同于市面上琳琅满目的元宵品种,吴百中制作的传统手工元宵主打黑芝麻馅和五仁馅 ,馅料全部由他手工制作 ,每颗元宵都馅料饱满,一口咬下去能清晰看到其中 的材料。
“随着时代 的发展 ,元宵制作工艺逐渐实现全自动机械化,虽然市面上 的元宵种类越来越多,但传统手工元宵还是备受大家青睐。”每年,吴百中从正月初二就开始现场制作 、售卖手工元宵,“一天能卖500袋左右。”
“舍不得丢弃这门老手艺,希望将传统美食文化发扬光大 ,把传统 的味道传承下去。”吴百中说,手工元宵承载着几代人儿时的记忆 ,吃着传统手工元宵,更能感受到浓浓的年味儿 。(完)
(文图 :赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |