（中国这十年·斯人）“杂交谷子之父”赵治海 ：瘠田飘出谷米香******
中新社石家庄10月12日电 题：“杂交谷子之父”赵治海 ：瘠田飘出谷米香
作者 赵丹媚
“种植‘张杂谷’五亩能脱贫，十亩能致富 ，百八十亩盖房娶媳妇” ，这 是“张杂谷”种植发源地河北张家口宣化地区流传 的一句话。人们所说的“张杂谷”，正是“杂交谷子之父”赵治海及其团队 的研究成果 。
今年64岁的张家口市农业科学院学术委员会主任赵治海是中国知名农业科学家 ，业界有“南有袁隆平 ，北有赵治海”之称。种过地 、赶过马车，年少时“地里刨食” 的生活，让他深知一粒一粟来之不易 。1982年大学毕业后，赵治海选择回到家乡河北张家口 ，与杂交谷子“打交道”。
资料图为2021年2月22日 ，赵治海在查看“张杂谷”长势。 中新社发 受访者供图利用杂交育种技术，赵治海及其团队培育出具有自主知识产权的“张杂谷”系列品种 ，其表现高产 、抗旱、优质 、高效，将中国北方干旱半干旱地区谷子亩产从200公斤至300公斤提高到400公斤至600公斤 ，并创造了亩产811.9公斤的世界谷子高产纪录 。同时 ，“张杂谷”还走出国门，在非洲埃塞俄比亚 、乌干达等十余个国家试种成功。
中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中，为了这一目标，近十年 ，赵治海将研究重点转向以饲料为主 的谷子 、谷草上。
谈及缘由 ，赵治海说，谷子作为杂粮 ，现在人们吃得少了 ，但谷子 是粮草兼用作物，谷草 是优质饲草，在农牧交错带发展杂交谷子产业，既可解决当地粮食增产 、农民增收问题，还可解决饲草问题 ，让人们吃到放心 的肉蛋奶，此为“藏粮于畜” 。
资料图为2021年2月22日 ，赵治海正在观察谷子 。 中新社发 受访者供图2022年2月，饲用谷子被列入中国农业农村部印发 的《“十四五”全国饲草产业发展规划》 。赵治海说，牛羊育肥需要精饲料 ，若把谷子作为精饲料 ，谷草作为粗饲料 ，会使牛羊肉 的质量大大提高。“实验表明，喂食了谷草的羊，肉中 的不饱和脂肪酸比普通羊肉高50%，肉质细腻，且价格比普通羊肉每斤贵30元(人民币) ，一些贫困地区可以通过发展高档牛羊肉增收致富 。”
“在育种上，追求高产是不变的主题 ，但不考虑环境承受力的追求高产不是我们的初衷。”赵治海说 ，一些干旱、土地贫瘠的地区无法耕种 、放牧 ，但适合种植谷子这种生态友好作物 ，若为了追求高产而广灌溉 、施肥 ，不仅会增加农民种地成本 ，也会破坏当地生态。“若能合理利用这些地区，或许中国制定的18亿亩耕地红线这个数字可以扩大 ，更好地保证粮食安全 。”
赵治海坦言 ，他今天仍然有压力 ，杂交谷子 是张家口市农业科学院几代人50余年接力研究的成果 ，恢复谷子的主粮地位，储备谷子生产技能 ，打破国外苜蓿牧草 的垄断 ，助农增收 ，这个目标一直激励着他 。
如今，“张杂谷”系列成果不断扩大，已有粮食类20多个品种、饲草类3个品种，形成了适应水 、旱地，春 、夏播，早 、晚熟配套的品种格局 ，基本覆盖了中国谷子适播区的所有生态类型 。
“我们将进一步加大谷子新品种研发力度 ，提高产量 ，发展优质饲草饲料 ，藏粮于畜。”正是因为挨过饿 、吃过苦，赵治海明白 ，粮食问题不仅仅是某个国家 的问题，人类必须寻求解决吃饭问题的新途径 ，同时保护地球 的可持续发展 。(完)
玻璃吹制：火焰里 的艺术******
初冬时节 ，位于山西省运城市闻喜县 的玻璃器皿加工基地里 ，一派热火朝天的生产景象 。经过挑、滚 、吹 、定等工序 ，如糖浆般粘稠的玻璃原液在火焰里绽放出千姿百态 。 成型后 的玻璃 ，还要再经过切、磨、烘 、检、洗等流程，一件晶莹剔透 的玻璃杯才算制作完成。（王浩庆/文 兰立强/摄）
吹制的第一道工序 是挑料。工人用挑料杆在玻璃液中轻轻一挑，一团橘黄色的玻璃液便附着在管口 。 随后，吹制工人将玻璃液吹成灯泡状 的小球，随后固定在滚轴上保持形态。这一步骤俗称吹“小泡” 。图为初步吹制过后 的玻璃“小泡”。
在料团成型的基础上再次取料 ，放入滚料碗中不断转动，滚成圆形，为下一步吹制做好准备。
待料团匀称后，吹制工人从挑料杆 的另一头将气平缓吹入杆内，同时转动杆体。吹气时间和吹气量是保证产品尺寸的关键 ，吹气过大会使制品端部过薄，尺寸偏大；反之则端部过厚，尺寸偏小。
将吹制后的料团放入模具中 ，一边吹气一边调整角度 。在不停吹气和转动下 ，使料泡不断胀大，逐渐贴合模具 。这一步骤被称作吹“大泡” ，对吹制工人的技艺要求较高 ，通常需要多年 的吹制经验才可完成。
据工作人员介绍 ，玻璃在吹制过成中经受了强烈 的温度和形状变化 ，这种变化在玻璃中留下了热应力。热应力会降低玻璃制品 的强度和热稳定性。如果直接冷却，很可能在存放、运输和使用过程中破裂。 为避免这一问题 ，玻璃制品在成型后必须进行退火处理 。在适当 的温度范围内保温或缓慢降温一段时间 ，减少玻璃中 的热应力。
玻璃吹制 的整个生产流程都需在高温环境下实现 。图为工人正使用加热枪烘烤瓶底 。
等杯子冷却下来，针对杯口处的废料，需按订单尺寸将多余部分进行切割 。通常工人会先用玻璃刀割出划痕 ，紧接着再用火烤 ，使其自然脱落 ，确保杯口平滑圆润。
图为工人在给玻璃杯进行“烘口” 。
制作完成的玻璃杯还需进行清洗 、检验 。图为工人透过光线检查成品。
图为工人检查成品 。
装箱前 ，工人正清洗玻璃杯 。
近年来，当地的玻璃制品在市场中越来越走俏，还闯出了国门 。 大发welcome地图 |
