专家详解 “阳康”网红食物******

　　“阳康”后推荐喝奶茶？黄桃罐头除了愉悦心情有实效吗？盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗？在1月7日举办的上海科普大讲坛上，上海市疾病预防控制中心副主任医师、营养学博士汪正园对当下的一些“阳康”网红食物 是否有效 、为何有效进行了解答：

　　粥没有错 ，但更推荐牛奶

　　胃口不太好 的情况下，大家可能选择喝粥来“续命”。汪正园说 ，“粥并没有错，但是粥相对来说 ，营养比较匮乏，能量密度比较低 ，吃多后把胃撑起来了，其他一些营养更好或者能量密度更大 的食物就吃不下了 。”

　　因此 ，他推荐牛奶或酸奶 ，“‘阳康’ 的人胃口不是很好 ，吃不下东西 ，甚至我们 的嗓子不 是很舒服的情况下，更推荐酸奶 ，因为酸奶能量密度更高 ，而且对乳糖不耐受人群更友好些 。”

　　奶茶登上“推荐榜”

　　碳水化合物让人“又爱又恨” ，但在抗病毒时它不可缺 。“吃饱了才有力气减肥，同样，吃饱了才有力气对抗病毒 。”汪正园说 。

　　他表示 ，一般来说，好 的碳水来源是主食和水果 ，如果真 的吃不下，可以喝一些含糖饮料来作为能量 的补充；含糖饮料中最推荐奶茶 ，因为奶茶 的能量密度在含糖饮料中 是偏高的 ，奶茶里还会加些料 ，营养素较一般的饮料丰富 。

　　含糖饮料中，他还推荐运动饮料，因为运动饮料有一定 的矿物质含量标准，可补充因发烧流汗引起的电解质损失 。

　　黄桃罐头不仅 是“精神罐头”

　　对于“网红食物”黄桃罐头，汪正园说，黄桃罐头是可以补充维生素和矿物质 的 ，另外 ，罐头比较“凉爽”，对咽部比较友好 ，可以提高进食 的舒适度。

　　他表示，罐头 的甜味也会给大脑提供愉悦信号，“糖分在进入我们身体 的时候，可以跟口腔里面 的甜味受体结合 ，促使大脑分泌‘快乐分子’——多巴胺。”

　　盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗 ？

　　盐蒸橙子能缓解“刀片喉” ，汪正园说，这 是因为橙子富含芦丁 ，芦丁可以降低血管通透性 ，消除喉咙肿胀。

　　那其他果汁是不是也可以 ？对于这个问题，他解释，芦丁主要存在于橙皮和橘络(果皮内层筋络)中 ，蒸食有助芦丁更好地溶解 ，这样吃起来会更多；而橙汁饮料相对来说芦丁的含量会很低。

　　他还介绍，富含芦丁 的水果不仅有柑橘类水果(橙子、橘子 、柚子、柠檬等)，还有西红柿、茄子 、苦荞等。（记者 郑莹莹）

多地不再全面禁放烟花 ，经销商现金蹲守抢货******

　　作者：马纪朝 

　　1月17日晚，郑州突然发布的烟花爆竹限放通告(下称“限放令”)，让赵辉措手不及。

　　“今年没货，(郑州)通知得太晚了 。”赵辉 是郑州荥阳一家烟花爆竹企业的负责人 ，迄今已经从业10多年的他，也见证了郑州燃放烟花爆竹从全面禁止燃放到突然限放 的过程。

　　2016年 ，由于郑州全面禁止燃放烟花爆竹，赵辉为了活下去 ，只好把原本用于存放烟花爆竹 的仓库对外出租 ，以维持公司运营。今年，郑州突然发布的限放令，让赵辉错失了销售机会 。

　　事实上 ，不止郑州一地发布了“限放令” ，对此前几年中全面禁止的烟花炮竹燃放松绑 。对商家而言 ，这 是难得的商机 ，但他们不得不临时抢货 。

　　良机

　　不愿错失销售机会的王根绪 ，选择了带队到湖南浏阳现金求货 ，他率领着一个近20人的采购团队，分头盯梢当地一些仍在生产 的烟花爆竹厂。

　　同样希望抓住销售机会的 ，还有梁国宾，他是荥阳市湘豫烟花爆竹有限公司负责人，在荥阳有一处烟花存放 的专用危险品仓库 。

　　过去，由于疫情以及禁放等原因 ，梁国宾 的仓库已经闲置三年 ，如今 ，得知郑州突然实施“限放令” ，他赶紧请了专业 的保洁公司 ，去加速清理仓库 。

　　有了仓库，还得有管理仓库 的人 。根据规定，烟花存放 、运输都必须由专业人员操作、管理 ，可之前 的员工早已散落到各处 。

　　没办法，那就只能给他们挨个打电话 ，一面承诺高薪 ，一面又耐心催促紧急返厂 。

　　好在，同时担任河南省烟花爆竹行业协会会长的他，在湖南当地拥有一些烟花爆竹的厂商资源，总算又采购到了几千箱 ，他委托当地朋友帮忙 ，将采购到 的500多万元 的烟花爆竹先存放到湖南 的仓库。

　　但最关键 的，还 是如何将这些货源，尽快运送到郑州 。

　　根据规定，烟花爆竹上路运输必须使用专业防爆车辆，梁国宾到处联系 ，但一方面防爆车数量本就紧张 ，而且很多防爆车已经在高度运转 ，难以找到空闲车辆，另一方面，雨雪天气也影响到了已经出货车辆 的返程时间，

　　“一些(烟花)已经上路上 ，这几天，会陆续运到郑州 。”梁国宾总算松了一口气。

　　但同样紧急找货的王根绪，就没那么幸运了 ，他到处求爷爷告奶奶 ，也只预定了原计划的70%，这与预计 的目标，仍有不小差距。而且，即便 是买到了货，但不少烟花的进货价却已经大幅度上涨 ，譬如，市面流行的“仙女棒”的进货价 ，比往年涨了80%，“加特林”、“水母”等畅销烟花品种 ，价格更 是翻了一倍多。

　　即便如此 ，“大家根本不问厂家价格，只要对方说能下单 ，就直接付款 。”尽快抢到货 ，成为王根绪的最大诉求 ，他说，自己期盼最迟腊月二十八能备足货源 ，如今 ，为了尽可能拿到货 ，他盯完一个厂就赶紧去下一个厂，基本上24小时都在不停找货。

　　王根绪说 ，现在自己几乎一天只能睡2个小时，因为时间太紧迫了 。整个浏阳烟花爆竹生产厂家 的存货几乎空了，自己只得到处找厂家下单子、盯单子，同时还要协调运输发货 。

　　“抢货”

　　“抢货” ，更是成为当下的浏阳烟花爆竹生产厂家们，已经多年不遇的场面。

　　“现在来浏阳购买烟花？那你肯定得要排队 ，就这也不保证能买到货，因为(很多厂家)确实没有货了。”东信烟花集团董事长钟自奇说 ，目前，由于浏阳的爆竹生产厂大多已经放假停产 ，只有部分厂子仍在生产 。可是，从全国各地前往浏阳采购烟花的批发商，却依旧源源不断。

　　“光河南都100多家(烟花爆竹销售)公司了，你算算，全国有多少家？”赵辉说，根据自己多年的销售经验，烟花爆竹销售的备货 ，至少会在大年二十之前全部完成到位 ，之后 ，大部分烟花爆竹生产厂家就会陆续停产 ，员工也会放假回家过年 ，但今年 ，国内一些城市的烟花爆竹燃放 、销售突然放开，这让不少从业者很难在短时间内应对。

　　第一财经记者查询发现 ，截至目前 ，国内已有杭州、昆明 、郑州、长沙等多个城市开始准许在一定条件下燃放烟花 ，这些动辄千万级人口的城市 的政策变化，也同时迸发出巨大 的烟花爆竹购买需求。

　　以郑州为例 ，1月17日晚 ，郑州市人民政府办公厅下发《关于印发郑州市2023年春节期间烟花爆竹限放工作方案 的通知》称 ，郑州市民可在1月21日(除夕)早7时至1月22日(正月初一)凌晨1时 ；1月22日(正月初一)至1月26日(正月初五)每日早7时至23时 ；2月5日(正月十五)早7时至23时等时段燃放烟花爆竹 。

　　一些原本计划回老家过年的郑州市民，很快被这一消息激励 ，求购烟花爆竹的信息，也开始充斥不少人的朋友圈 。

　　市场需求突然增多，但与此相对应的 是 ，烟花爆竹生产厂家的产能 ，这些年来实际上是萎缩的 。

　　目前，中国 的烟花爆竹厂家，主要分布在湖南浏阳 、江西上栗、湖南醴陵 、江西万载等四个区域 ，其中 ，又以湖南浏阳厂家最为密集 ，但与巅峰时期 ，浏阳 的烟花爆竹生产厂家已经大幅减少了 。

　　数据显示，近年来 ，全国90%以上大中型城市中心区域和1000余家县城城区禁止燃放烟花爆竹 ，导致烟花爆竹市场消费快速下滑，产业生存空间受到严重挤压。

　　“生产工厂应该 是退出了超过一半。”曾任职浏阳市鞭炮烟花产业发展中心多年的刘东辉在接受第一财经记者采访时说 ，浏阳市出于产业健康发展以及环保等原因 ，不断加大对花炮产业 的转型提升 、优胜劣汰，再加上近年来 ，各地不断实施的烟花爆竹禁放政策，造成市场需求的不断萎缩 ，这些 ，都成为导致当地一些花炮生产厂家退出行业 的主要因素 ，目前，浏阳市的烟花爆竹生产企业已经只剩下400余家。

　　回暖

　　如今，伴随着多地“禁燃令”松绑 ，浏阳当地烟花爆竹公司也开始出现“爆单”现象 ，“烟花之乡”浏阳的花炮市场，终于迎来了难得的回暖 。

　　“现在(当地厂家)基本上都 是销售一空了 ，”刘东辉说 。

　　浏阳市欢乐时刻烟花制造有限公司总经理胡友海在接受媒体采访时说，此次烟花爆竹需求量猛增 ，并非出现在行业传统订货季。原本 ，往年的5月 、6月 是烟花爆竹行业的订货季，但今年，从2022年12月份以来 ，加单情况明显增多 。

　　浏阳市烟花爆竹总会发布 的数据也显示 ，2022年 ，浏阳全市花炮产业集群实现总产值301.5亿元，同比增长15.3% 。其中，花炮出口表现突出 ，销售额超60亿元 ，同比增长84.9%。

　　即便如此，面对突然迸发 的花炮需求，当地仍然应接不暇。

　　“烟花爆竹的生产有一定的周期性 ，不 是说明天要 ，今天晚上就能够给你生产出来的 ，它的周期性是比较长的。”刘东辉说 ，这也 是导致花炮市场突然供不应求 的原因之一 。

　　但对于明年的市场走向 ，刘东辉仍然难言乐观，“明年还得观察 ，(需要看看)到底是否会(像今年这样)持续。”刘东辉说 ，估计明年市场会增加 ，但增加到什么程度，会不会造成今年这种产能供应不上 ，就得看市场的最终发展方向了 ，毕竟，这不仅 是一个市场化的产业 ，更 是一个与各地政策密切相关 的行业 。

　　“明年 ，明年你来找我，肯定有货。”眼瞅着赚钱 的机会从指缝间流走 ，赵辉的语气里 ，却依然有一些懊恼与不甘。

　　(文中赵辉、王根绪为化名)