2022年新茶饮门店数已近50万家,蜜雪冰城位居第一、古茗第二******
新茶饮行业正处于持续增速阶段。近日 ,中国连锁经营协会发布《2022新茶饮研究报告》(以下简称报告)显示 ,2022年新茶饮市场处于成熟期上半段。2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家 ,截至2022年10月底,蜜雪冰城以23295家门店数位居第一;古茗居第二,门店数为6778家 。新茶饮行业 的市场格局逐渐明朗 ,新茶饮品牌头部效应明显。
此外 ,2022年新茶饮的连锁化率已提升到55.2% 。在多个城市核心商圈的抽样调查中 ,新茶饮的连锁化率超80%。新茶饮这个从业者平均年龄不到30岁 、形成规模不超十年 的新兴行业,已经阶段性创造出了旺盛 的消费者需求 ,并以连锁经营 的形态在消费市场上熠熠生辉 。
1 、蜜雪冰城门店数最多,古茗近7000家
从中国整体新茶饮市场来看,2022年年底在业 的新茶饮门店总数约48.6万家 ,比2020年年底37.8万家增长超28%。结合全网多方数据及企业调研,报告确定了30家典型新茶饮品牌在2022年10月底的门店数 。
数据显示 ,蜜雪冰城门店数位居第一;古茗紧随其后 ,门店数为6778家 ;排在第三 、四位 的的书亦烧仙草 、茶百道门店数也均超过6000家 。从消费者角度看 ,2022年新茶饮整体有了更好 的“性价比”、算下来“比瓶装饮料贵不了多少” 、“比单独买新鲜水果还便宜”。
图片来源:中国连锁经营协会新茶饮门店数不断增长 ,进一步带动该细分品类在我国现制饮品市场中占据越来越重要 的位置 。从整个现制饮品市场来看,2022年新茶饮门店数仍是我国现制饮品中门店数最多 的一个细分品类,其门店数占比高达61.9% 。
图片来源:中国连锁经营协会2、新茶饮连锁化率升至55.2%,行业竞争将围绕供应链
新茶饮具有一定零售产业特性 ,标准化程度高 ,能够迅速实现复制 。据美团数据显示 ,2020-2022年餐饮业连锁化率从15%提升到20.7% 。同期,新茶饮 的连锁化率从41.2%提升到55.2% 。在多个城市核心商圈的抽样调查中 ,新茶饮的连锁化率超80%。放眼全球连锁市场 ,我国新茶饮在过去几年里市场发展迅猛 ,目标客群清晰,产品不断迭代创新 ,孕育出了多个全国知名品牌 。
图片来源 :中国连锁经营协会中国连锁经营协会发布的报告还指出,未来新茶饮 的竞争就是供应链上的竞争。而提前布局供应链 的茶饮品牌将在越来越激烈 的市场竞争中更具有核心竞争力 。比如古茗自2016年就已经开始了供应链建设,除稳定 的合作果园茶园外,也拓建了自己的果园 ,目前已经跑出了一个涵盖原料种植、快速配送 、仓储基地建设 的完整供应链模式 。夯实的供应链链条可以更精准做好产品品控 ,为消费者提供口感稳定、高性价比 的新鲜饮品。
接下来,布局农业供应链将成为行业新趋势,从上游果园到下游销售全产业链把控 ,将会 是新茶饮品牌发展的必经之路 。
至于新茶饮行业 的未来发展空间 ,根据艾媒咨询及华经产业研究院数据测算: 2022年新式茶饮行业市场规模超过2900亿元,同比增长5.1% 。“整个新茶饮市场有望在2023年Q2全面恢复 ,并有望迎来‘欢庆式’销售市场 ,业绩整体全面提升。加盟业务也有望全面恢复。最终 ,2023年将实现全年业绩的同比增长。”《2022新茶饮研究报告》指出 。
(文图 :赵筱尘 巫邓炎) [责编 :天天中] 阅读剩余全文() |